Wie man schmackhaften und gesunden Käse herstellt, können Interessierte am Samstag, den 11. Februar von 14.00 – 17.30 Uhr am Evangelischen Bildungszentrum Hesselberg lernen. Referent Fritz König (Fürnheim) von der Schmalzmühle ist im Umland des Hesselbergs für seinen Käse – und seine Seminare – bekannt.
An diesem Nachmittag weiht er die Teilnehmenden in die Kunst des Käsemachens ein. Dabei werden alle wesentlichen Arbeitsschritte ausführlich erläutert und in Kleingruppen in der Lehrküche des Bildungszentrums praktisch durchgeführt. Die Teilnehmenden stellen unter Anleitung selbst erstmals schmackhaften und gesunden „Käse“ für zu Hause her. Kostproben verschiedener Käsesorten runden das Programm sensorisch ab. Die im Seminar entstandenen „Käse-Vorstufen“ können zum weiteren Ausreifen mit nach Hause genommen werden. 
Die Teilnahme am Seminar kostet (inkl. Seminargebühr, Kostproben und Getränke) 44,- €. Eine Anmeldung ist erforderlich beim Evang. Bildungszentrum Hesselberg unter Telefon 09854/100 oder unter www.ebz-hesselberg.de .